肉鸡去产能化加速黄鸡白鸡价格双双回暖……2022年禽业9大猜想
欧亿6蓝狮在线-【官方代理】    2022-08-03 13:43:37    文字:【】【】【

  身处 2022 年的开端,细数刚刚过去的 2021 年,行业发生了许多令人记忆深刻的大事。 (详情见:黄鸡亏损23个月!白鸡迎来育种突破!134个市关闭活禽交易……2021年禽业十大事件让人悲喜交加 )在这些事的基础上,倘若让你展开畅想,你觉得 2022 年行业还会产 生哪些突破? 在禽业宝典记者的眼中,属于家禽行业的 2022 年可能是这样的……

  2021年,种业振兴被提到了空前的高度。当众人都在祝贺我国终于有了自主培育的白羽肉鸡新品种的时候,一个黄羽肉鸡新品种也诞生了。“花山鸡”新品种,由江苏立华牧业股份有限公司、江苏省家禽科学研究所、江苏立华育种有限公司共同培育,标志着我国首个屠宰型优质肉鸡新品种在江苏诞生,有效填补了市场上黄羽肉鸡普遍不适于规模化屠宰加工的空白。

  黄羽肉鸡是我国独具特色的本土鸡种,年出栏45亿只左右。此前,黄羽肉鸡的销售方式主要是活鸡,消费者可以从毛色等方面判断鸡的优劣。但是,近年来,受禽流感、新冠肺炎疫情影响,全国超过80个城市已关闭活禽市场。交易方式的转变,倒逼黄羽肉鸡产业转型升级,培育生长发育水平及体型大小一致、适合标准化饲养与屠宰加工的黄羽肉鸡新品种成为当务之急。

  我国的黄羽肉鸡种质资源丰富,为适应未来的屠宰上市,很多企业都在基于我国本地鸡种着手研究新品种/配套系。大胆猜测,在种业振兴政策的高度支持下,为适应冰鲜上市的需求,2022年我国将涌现一大批适合屠宰的黄羽肉鸡新品种。

  自2017年起,我国的鸡肉产量就在快速增长。截至2020年,我国鸡肉产量就创下了近二十年新高,达到了1485万吨。根据刚刚国家统计局公布的数据,2021年我国禽肉产量2380万吨,也创下了十年内新高。这其中大部分增长恰巧来自于鸡。要知道,2020年,白羽肉鸡出栏量就较2019年增加了12个百分点,达到了49.2亿羽,显著高于黄羽肉鸡的44.32亿羽。由此看出,白羽肉鸡产业已逐步占据优势地位,未来白羽肉鸡的出栏量应该也会仍然高于黄羽肉鸡。

  同时,由于非洲猪瘟的影响,我国肉鸡养殖近两年一直处于过剩状态,从而影响了肉鸡的销售价格。叠加新冠疫情的影响,过去两年猪价高企,许多家庭都会选择购买价格更便宜的鸡肉作为蛋白质来源。2022年,猪价应该不会回到之前的高位,鸡肉的替代效应会逐渐减弱。加之肉鸡价格的低迷,肉鸡的去产能化正在加速。禽业宝典记者预测,2022年我国肉鸡出栏量应该会低于2021年。

  此前,我国鸡肉供需存在缺口,对进口有一定依赖性。据海关总署数据,2020年我国鸡肉进口量为143.3万吨,相当于我国鸡肉产量的10%,同比大涨98.28%。除了鸡肉依赖于进口之外,此前我国的白羽肉鸡种源也高度依赖进口。据了解,中国养鸡企业如果想饲养白羽鸡,需要高价从国外引进祖代鸡鸡苗,而祖代鸡的饲养周期仅为65周,淘汰后企业需重新花钱购买鸡苗,因此白羽鸡供给受国外祖代引种量影响较大。

  2021年,我国诞生了3个白羽肉鸡新品种。有了自主培育的白羽肉鸡新品种之后,我国鸡肉对外依存度将会大幅降低。在此影响之下,2022年我们就能吃上由我国自主培育的白羽肉鸡新品种的后代了,吃鸡安全也得到了较大的保障,不用再担心因国外引种造成的种源性疾病问题了。

  2021年10月后,黄鸡行业整体出现盈利,终于结束了两年多的亏损期。从供给端来看,2021年以来价格低位叠加饲料成本高企,养殖盈利低迷带动存栏下行和产能去化。从需求端来看,活禽市场关闭的负面影响正在逐渐减弱,尽管新冠疫情背景下消费恢复幅度具有一定的不确定性,但有人推测,2022年5月,低迷的猪价有望得到改善,一旦改善,黄羽肉鸡的需求将会回暖,届时将会推动价格的上涨。

  对于白鸡而言,2021年12月份,全国白羽肉鸡养殖全产业链当月收益为-1.00元/只,同比减少2.11元/只。具体到商品肉鸡养殖环节,亏损0.15元/只。2021年12月份,全国白羽肉鸡商品生产监测户的亏损面为25.3%。目前祖代鸡和父母代鸡产能处于历史相对高位,目前父母代养殖处于亏损期,但父母代存栏量已出现下行端倪。比如祖代种鸡,2021年12月份存栏379.4万套,环比减少2.8%,较年均线%,较年均线%。笔者预测,白鸡去产能化正在加速。因此,在消费端需求的上涨的情况下,白鸡价格也会相对回暖。

  2021年,我国禽蛋产量为3409万吨,同比下降1.7%。事实上,我国禽蛋产量在2015年达3000万吨后,增速就明显放缓了,年出口量在9-10万吨震荡。目前我国的禽蛋人均消费量已经达到了发达国家的水平,未来可能难以实现高速发展。但我国十四五规划表明,2025年我国禽蛋产量要达到3500万吨,目前距离目标还差91万吨。因此,禽业宝典记者预测,2022年我国禽蛋产量或许会小幅上涨,但涨幅不大。

  目前,蛋鸡养殖的重点就落到了降本增效上面。禽企也要不断调整禽蛋消费结构,使消费形式更加多元化。其原因在于,饲料成本居高不下,2022年饲料原料高位的大趋势应该不会改变。即使蛋鸡养殖在过去的2021年大多数时候都处于盈利状态,但2022年蛋鸡配合料价格易涨难跌,养殖饲料成本大概率会继续在高位运行。整体来看,2022年蛋鸡养殖会继续保持盈利,但受限于饲料成本,盈利空间可能与2021年持平。

  2021年,养殖场内流行的疾病依然主要是禽流感和支原体,以及温和型的新城疫,还伴随着种鸡偶发的鸡传染性贫血病和马立克氏病。2021年,光是国内疫苗的批签发数量就超75个,主要针对新城疫、传支、禽流感三种疾病。2022年,呼吸道综合征的几种疾病仍然无法净化,尽管人们尝试在种鸡上进行某些疾病的净化,但目前结合经济与生物安全大环境来看,效果不佳。

  因此,在孵化场免疫疾病能够有效降低孵化后的生产成本。记者推测,2022年,动保企业应该会更多地聚焦可以在孵化场进行免疫的疫苗,如多联多价的灭活苗和HVT、http://vinmes.cnPF做载体的活苗,主要针对疾病为流感、传支、新城疫和传染性法氏囊病等疾病。

  根据企查查数据,我国2021年全年新增的屠宰企业为8242家,显著高于2019年的5321家。截至1月20日,2022年已经新增了403家屠宰企业。

  随着活禽市场的不断关闭,冰鲜上市渐渐成为禽类上市的主要需求。近两年,为了增加抵御价格变动风险的能力,许多企业开始向更下游探索。从屠宰到深加工,很多养殖端企业都在为了全产业链发展而不断努力。这也是行业内形成的普遍认知和逻辑。

  然而,有没有一种情况,是食品端企业倒逼回养殖端?笔者猜测,这样的情况,或许会出现在2022年。双汇食品不就是从食品端过渡到养殖端的一个鲜明的例子吗?假设一个食品端企业用量大,当年价格却比较高,为了降低成本,步入养殖或许是最佳的选择。2022年,禽业或许就会出现这样一个企业,它的到来也将会给行业带来一定的冲击。

  有人称,2021年是“预制菜元年”。天猫数据显示,2021年双11期间,预制菜成交额同比增长约2倍。简单的一站式套餐受到了厨房小白的青睐,许多养殖企业都将目光瞄向了这片蓝海。

  对于他们来说,预制菜能够很好地延伸产业链,增加产品附加值。禾丰股份603609)此前推出的锅包肉,圣农推出的半成品鸡柳,凤祥推出的即食鸡胸肉……各大企业都纷纷往预制菜方向拓展。对于禽业来说,预制菜方向更是大有可为。白羽肉鸡分割产品利于加工,可以充分向炸鸡等品类发挥,鸭、鹅等都可以制成卤味推向市场。2022年,更多企业都会进入这个赛道,并且不断推陈出新。

  2022年,会有禽企上市并不令人意外。然而,为什么会猜测借“食品”名头上市呢?2021年,春雪食品605567)上市,就是为了区别于其他养殖企业,走食品端的路线。而老牌饲企禾丰股份也是在2021年更名为“禾丰食品”,标志着禾丰下一步发展食品端的目标初步形成。

  2022年开端,更是有一家肉鸭企业――益客食品301116)登陆创业板,同样地,这家企业也是以屠宰及食品端业务为主。接下来,应该还会有不少企业会向食品端发展,并借此上市,这也将成为不仅是2022年,更是以后的一大趋势。

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